Rencontre avec le chef Jean-François Piège

Rencontre & dédicace de Jean-François Piège le mercredi 26 mars à 19 heures à l’espace Ouest-France de Rennes, rue du Pré-Botté à l'initiative de la librairie Le Failler. Le chef y parlera de son livre "Encyclopédie culinaire des territoires de France" paru récemment aux éditions Hachette ... et dont l'éditeur dit : "Ce livre, empreint de sa passion pour la cuisine et de son amour pour la diversité culinaire française, explore les trésors gastronomiques des régions de France, inspirés par ses voyages et rencontres aux quatre coins de nos régions. Dans cette encyclopédie, Jean-François Piège invite le lecteur à un voyage sensoriel et culturel, un véritable tour de France. Le chef Jean-François Piège rassemble près de 1800 recettes régionales, réparties en douze chapitres, dédiés chacun à une région de France métropolitaine. Autant d’occasions de mettre en exergue leur identité et leurs produits, qui font la beauté et la diversité de la cuisine française. Parmi les incontournables, le lecteur se promène en Alsace avec la choucroute, en Provence avec l’aïoli, en Bretagne avec le far… Le chef va aussi à la rencontre de recettes traditionnelles et plus confidentielles, reflets de coutumes et d’anecdotes: les grèves vigneronnes préparées en Bourgogne après les vendanges. "

Sur inscription, ici.

Dédicace avec le chef Jean-François Piège à l'espace Ouest-France, mercredi 26 mars à 19 heures